Anciano Crianza 2 anos

Nossas uvas são selecionadas por vinicultores locais dos vinhedos de destaque de Calatayud, Valdepeñas e Valência. Fermentação, mistura e maturação dos vinhos está sob a orientação e protocolos estabelecidos pelo nosso consultor enólogo Norrel Robertson, MW. Na tradição espanhola, os vinhos Anciano passam o tempo em barris de carvalho para adicionar complexidade e caráter.

Cada região tem suas características especiais , o nome Valdepeñas se refere ao solo especial, repleto de seixos e pedras maiores que absorvem os raios do sol durante o dia, e depois liberam seu calor durante a noite. Vinhas retorcidas em Calatayud têm raízes profundas para extrair água das camadas de giz e argila durante o intenso calor do verão.

A terra é muito diferente em Terres dels Alforins, um vale fértil no sudoeste da província de Valência e é chamada de Toscana Valenciana. Estes vários solos ajudam a explicar as características únicas encontradas nos nossos vinhos.