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La Vache, expressão informal usada na França para demonstrar admiração ou surpresa, este vinho produzido na região de Jumila, região que possui um clima seco e quente no verão fazendo com que os vinhos atinjam níveis elevados de álcool e uma coloração escura profunda.
Em boca é macio e encorpado com taninos suaves, boa acidez, permitindo um longo e agradável final.
Apresenta aromas de frutas vermelhas maduras, notas de cacau e caramelo.
Carnes vermelhas, massas e queijos médios.
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