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Luigi Bosca Cabernet Sauvignon
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187 Pontos Luigi Bosca Cabernet Sauvignon
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Majestosamente expressivo, este Cabernet Sauvignon é elaborado a partir dos próprios vinhedos da Bodega, com cerca de 40 anos de idade, localizados no Vale do Maipo e em Luján de Cuyo, em alturas de mais de 800 metros.
As uvas são selecionadas minuciosamente e colhidas de forma manual, com a fermentação a partir de leveduras selecionadas. Após fermentação o mosto passa por 14 meses em barris de carvalho francês e americano.
Em boca se mostra encorpado, com taninos firmes, amaciados pela madeira e pela acidez equilibrada. O final é frutado e persistente, com notas tostadas remanescentes do tempo em barrica.
No nariz percebemos deliciosa fruta preta, ameixas maduras, especiarias quentes, pimenta preta e notas de couro.
Excelente com carnes de sabor intenso, como javali e cabrito; carnes mais ricas em gordura grelhadas na brasa; queijos maturados de massa dura; risotto com ragu de ossobuco e alecrim.
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